クリスマスディナー
今年ももうあと一週間を切りましたね。
こんな私でもやはり師走、なんだかんだと忙しく、すっかりブログも放置してしまいました。
おかげで年賀状も出し終わり、大掃除もほぼ完了、美容院にも行きさっぱり、などなど。
っと年内にやらなくてはならない事はだいたい終わり、あとはゆっくり過ごそうかな~なんて思っています。
23日は日帰りでハンタマにでもスキーに行こうと予定していたのですが、あまりお天気が良くなさそうなんで、私とはなちゃんは実家に落としてもらい、ダーリンだけ滑りに行き、帰りがけに拾ってもらって帰ってきました。
先週実家に帰る予定が流れちゃってたので、一日だけでも実家に寄れて良かったです。
そしてクリスマスイブの昨日はダーリンは普通にお仕事。
今年の私のクリスマスプレゼントは食洗機なので、もうプレゼントも無し。。。
なので、クリスマスと言っても夜ご飯をちょっと頑張って作るのみ。
うちにはツリーもなく、飾り付けなんかも全然こだわりない私なので、家の中はま~ったくいつもと同じなので、毎年テーブルに飾る花だけは自分で活けたいな、って思っています。
せっかくなので、3日前にはお花を買ってアレンジ。
余ったストックでケーキ風に。
美味しそう!
そして24日当日は昼間はテニスに行きたかったので、前日のうちにお肉を漬けこみ、朝から張り切ってケーキを焼き、スープを仕込む。
テニスから帰ってきて、残りのお料理を一気に仕上げました。
今年の前菜はダーリンの好きなさっぱり柚子大根。
色が綺麗だったのでつい買っちゃったアーモンドチーズのテリーヌ。
長いも、オクラ、サーモンの三色ポン酢あえ。
メインのお皿は、ローストチキンレッグ。
付け合わせはトマト、ホウレンソウのソテー、色を綺麗にしたかったので、トマトケチャップ風味のガーリックライス。
サーモンとアボガドのサラダ、ミネストローネです。
でもね、これが、とっても美味しいのよ~~~!
どれも美味しかったんだけど、毎度のことながらちょっと量が多く、かなり食べ過ぎな感じ。。。
でもちゃんとケーキは食べましたよ~。
凝ったケーキより、ダーリンはこれが一番喜ぶのよ。
そして、もちろんはなちゃんもいつもより豪勢なディナープレート。
周りにハートのパイナップル、イチゴ、オクラ、チキンの茹でたの、サーモンを散らしました。
あっという間に食べつくし、しつこくお皿を舐めていましたよ。
これだけ喜んでくれる姿をみられるのは、作り手にとって何よりのしあわせですね!
by gootaratsuma | 2010-12-25 08:38 | おいしいもの